Jotta kastikkeesta tulee sileää, kastike on parasta vatkata sähkövatkaimella. Graavi, joidenkin mielestä kraavi (ja keittokirjoissa usein tuoresuolattu, ravintolain listoilla vähäsuolattu) lohi oli ennen juuri sitä mitä nimi sanoo - gravlax eli hautalohta
Laatikko syötiin hyvällä ruokahalulla mummulta saaduilta lautasilta, ne ovat Pohjanmaan mummulan rakkaat aamupuurolautaset, joilta söin lapsuudessa lukemattomia kertoja mummun maailman parasta kaurapuuroa eli Nalle-puuroa
Parasta kalagratiinin valmistamisessa on että Gratiini valmistuu myös pakastetuista kalafileistä jotka voit suoraan pakkasesta sulattaa ja samalla kypsentää uunissa, huomioi vain että kalan sulatus ja sen jälkeinen kypsennys on huomattavasti pidempi aika kuin vain kalan kypsennys jota puhun reseptissä
Jos olet löytänyt blogistani kivoja reseptejä, innoitusta omaan keittiöön, iloa elämään tai muuten blogini on mielestäsi äänen arvoinen, niin käy äänestämässä Beach housea K-Ruoka Awards Parasta Suomessa -kilpailussa
Alkupalapöydän kalat ovat mielestäni joulupöydän parasta antia. Joulukauden jälkeen pidän fenkolilohesta yleensä pienen tauon, koska kesällä koittaa tämän sapuskan toinen sesonki